果酱研发

岗位职责：
岗位职责
一、产品研发与创新
？ 负责果酱类产品的配方设计、工艺开发及优化，涵盖乳品果酱、茶饮果酱等应用场景
？ 针对B端客户需求（乳品企业、茶饮品牌等），提供定制化果酱解决方案
？ 跟踪行业趋势，开发创新产品
二、工艺转化与技术支持
？ 主导实验室配方到中试及量产的全流程转化，确保产品稳定性与可生产性
？ 制定标准化生产工艺文件（SOP）、原料规格书及质量标准
？ 为生产部门提供技术培训，解决生产过程中的工艺异常问题
三、原料评估与供应链协同
？ 评估水果原料、甜味剂、胶体、酸度调节剂等核心原料的适用性，建立原料数据库
？ 协同采购部门进行供应商审核与原料成本优化
四、 品质管控与合规
？ 确保产品符合国家食品安全标准（GB）及客户特定质量要求
？ 参与产品保质期测试、感官评价及稳定性研究
任职资格：
岗位职责
一、产品研发与创新
？ 负责果酱类产品的配方设计、工艺开发及优化，涵盖乳品果酱、茶饮果酱等应用场景
？ 针对B端客户需求（乳品企业、茶饮品牌等），提供定制化果酱解决方案
？ 跟踪行业趋势，开发创新产品
二、工艺转化与技术支持
？ 主导实验室配方到中试及量产的全流程转化，确保产品稳定性与可生产性
？ 制定标准化生产工艺文件（SOP）、原料规格书及质量标准
？ 为生产部门提供技术培训，解决生产过程中的工艺异常问题
三、原料评估与供应链协同
？ 评估水果原料、甜味剂、胶体、酸度调节剂等核心原料的适用性，建立原料数据库
？ 协同采购部门进行供应商审核与原料成本优化
四、 品质管控与合规
？ 确保产品符合国家食品安全标准（GB）及客户特定质量要求
？ 参与产品保质期测试、感官评价及稳定性研究
六险一金、实习期间及毕业第一年提供住宿、大型旅游